油炸食物

2019十大人氣氣炸鍋推薦 | 煮出健康新滋味

作為飲食界的新寵兒,大家對於氣炸鍋也許仍存有疑惑。我常看到很多人問:

  • 氣炸鍋是什麼?
  • 氣炸鍋真的健康嗎?
  • 如何挑選氣炸鍋?
  • 哪款品牌的氣炸鍋最好?

所以在今天這篇文章裏,我會先簡單介紹氣炸鍋,再分享2019年中十大最具人氣的氣炸鍋,供各位參考購買。

如果對氣炸鍋的介紹沒有興趣,可以直接點選目錄中的十大氣炸鍋推薦,觀看介紹和評比。

氣炸鍋是什麼

氣炸鍋雖然以「氣炸」為名,但這其實不是新科技,而是透過加熱工具產生熱渦旋風,使熱空氣能包圍食物,透過高溫烘烤把食物本身的油脂逼出,產生油炸的效果,原理相若於旋風式烤箱。由於熱空氣能把食物上下包圍,因此我們不用像傳統油炸一樣常要替食物翻面。 而且市面上的氣炸鍋大多只是一台小巧的機器,美觀又節省空間,因此成為了現代主婦的新寵兒。

對氣炸鍋的常見問題

1.氣炸鍋真的健康嗎?

由於氣炸鍋並不是真正地「炸」食物,而是把食物本身內含的油脂逼出,繼而產生金黃酥脆的油炸效果,因此相較於傳統的油炸,氣炸鍋的用用油量確實比較少。一些含有大量脂肪的肉類,例如帶皮的雞,更是可以不用一滴油便做出油炸效果。但油炸類食物始終不利於健康,如果人們因為氣炸鍋比傳統油炸健康便增加吃油炸食物的頻率,那就會弄巧反拙,變相增加了進食不健康食物的次數。總結,氣炸鍋比傳統油炸健康,但僅限於進食頻率相同的情況下。

2.氣炸鍋會致癌嗎?

雖然氣炸鍋用油比傳統油炸小,但畢竟是高溫烹調的食物,仍是會為健康帶來一定損害。如果使用氣炸鍋後沒有清洗乾淨,殘留在底部的油和食物殘渣經過反覆的高溫氣炸,更是會產生自由基,存在劣化為致癌物的可能。總結,只要清潔過程做好,致癌機會會比傳統油炸少。

3.氣炸鍋適合什麼人?

氣炸鍋適合每一個年齡層,只要是喜歡油炸食物,氣炸鍋都是你的不二之選。家長能善用氣炸鍋較健康的優點,閒時給孩子炸一些薯條、雞塊,定比外吃要健康。而對老年人來說,也能夠用較健康、少油的方式享用美食,飲食不至於清淡無味。

如何挑選氣炸鍋

作為新興起的家電,市面上有林林種種的氣炸鍋,相信要挑選到一個適合自己的氣炸鍋確實不容易。那麼我們該如何挑選呢?以下有三大原則。

1.烹調容量

市面上的氣炸鍋多以以小巧著稱,烹調容量有所限制,每次只能放入很少的分量。如果家庭人數較多,建議購買一些容量較大的,免得要分次放入食物,花費大量時間。

2.方便清洗

正如上文所說,如果氣炸鍋在使用後沒有清洗乾淨 , 殘留在氣炸鍋底部的油和食物殘渣有可能劣化為致癌物。因此應該挑選一些可拆式機身,確保能徹底清潔。

3.機身體積

城市人的居住空間有限,家中的廚房也許容納不下體型過大的家電。所以在購買氣炸鍋時應該留意他的體積,確保有位置安放它,免得得物無所用。

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十大氣炸鍋推薦

1. PHILIPS飛利浦 頂級數位觸控式健康氣炸鍋 HD9240

價錢: NT$ 10900

PHILIPS飛利浦 頂級數位觸控式健康氣炸鍋 HD9240

這是飛利浦 PHILIPS氣炸鍋頂級款式,1600W高功率效能, 採用歐洲渦流氣旋科技,可減少油脂最高達80%

  • 容量較同牌子的其他款式大,有1.2L,約5人份量
  • 智慧觸控式面板,可隨食材調整溫度、時間
  • 智慧型預設按鈕,可儲存菜式食譜,下次重覆使用
  • 分拆式零件,可用洗碗機清洗
  • 設一體式空氣濾網,減少不必要的油煙

現在購買,贈送空氣氣炸鍋專用煎烤盤、烘烤鍋及康寧保鮮盒。

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2. PHILIPS 飛利浦 免油健康氣炸鍋/黑色 HD9230

價錢: NT$ 8990

PHILIPS 飛利浦  免油健康氣炸鍋/黑色 HD9230

這款採用歐洲渦流氣旋科技,減油80%。1425W高功率效能。煎、烤、炸,一鍋多用途。

  • 容量適中,有0.8L,約3-4人份量
  • 智慧觸控式面板,可隨食材調整溫度、時間
  • 利用雙層烤架配件來增加健康氣炸鍋的烹調空間
  • 分拆式零件,可用洗碗機清洗
  • 設一體式空氣濾網,減少不必要的油煙
  • 隨附食譜,創意吃法盡在其中

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3. Philips 飛利浦 氣炸鍋 TurbotStar渦輪氣旋健康氣炸鍋

價錢: NT$ 7780

Philips 飛利浦 氣炸鍋 TurbotStar渦輪氣旋健康氣炸鍋

飛利浦新型氣炸鍋,加強了氣旋科技,反射面積上升了40%,大大提升了烘烤均勻度大。

  • A4迷你機身,容量卻沒有減少,足有0.8L,約3-4人份量
  • 雙層串燒架,可拆式不沾炸籃:防污塗層90秒快速清洗
  • 減脂家電:油脂比一般傳統炸物少80%
  • 省時,無需預熱;更廣的溫度設定區間60度~200度
  • 保溫功能:確保食物熱騰騰上菜,可保溫30分鐘

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4. 家用空氣炸鍋 大容量 薯條機 電氣鍋 多功能氣炸鍋 氣烤爐110v

價錢: NT$ 3211

家用空氣炸鍋 大容量 薯條機 電氣鍋 多功能氣炸鍋 氣烤爐110v

透過頂部與底部的發熱裝置,快速地加熱和脆化食物,200度高溫烘烤,利用食材自身被逼出的油脂達到油炸效果,無需用油就能做出各種美味的健康大餐。

  • 容量達2.6L,適合大家庭
  • 取桶斷電保護功能,使烹調安全,便利於中途加料
  • 環繞立面度風槽,食物均勻受熱
  • 抽屜式內膽設計,避免高溫燙手的危險
  • 內部材料不沾塗層,不留下食物殘渣

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5. 科帥 空氣炸鍋 AF606 5.5L

價錢: NT$ 3298

科帥 空氣炸鍋 AF606 5.5L

3.6L 極大容量氣炸鍋,採用雙鍋技術,使熱流循環均勻更高效,更避免燙傷,方便清洗。

  • 3.6L極大容量
  • 智慧觸控式面板,可隨食材調整溫度、時間
  • 環繞立面度風槽,食物均勻受熱
  • 雙鍋技術,避免高溫燙手的危險

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6. 飛樂 健康免油氣炸鍋 EC-106

價錢: NT$ 3480

飛樂 健康免油氣炸鍋 EC-106

這款氣炸鍋內鍋一體成型清潔方便。內壓力下一次性壓鑄成型,使整體受熱更均勻,安全無死角,易清洗,更健康。

  • 2.2L,適中容量
  • 反射熱功能:用的鋁鋼團邊有反射熱功能,快速提昇升炸鍋溫度.延長恆溫,更省電,更快捷
  • 獨特的底部凹坑設計,加熱時可形成立體風幕,更聚能,加熱更快更均勻,真正的無油煎烤
  • 時間設定旋扭—人性化的設定,最高定時30分鐘
  • 自動斷電設計,使用安全
  • 通過材料無毒安全檢驗認證書

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7. PRINCESS 荷蘭公主 1.6公升健康氣炸鍋182035

價錢: NT$ 2980

PRINCESS 荷蘭公主 1.6公升健康氣炸鍋182035

使用氣旋技術,均勻加熱,配搭風扇循環,快速逼出油脂。結合孔洞瀝油板濾油,為健康加分。

  • 1.6L容量,約2-3人份量,適合小家庭
  • 內建瀝油層,有效排出多餘油脂
  • 四大烹調技術,包括煎、炸、烘、烤
  • 80度至200度控溫,低溫烘烤,高溫油炸
  • 通過材料無毒安全檢驗認證書

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8. SANLUX台灣三洋 氣炸鍋 SK-F820

價錢: NT$ 3490

SANLUX台灣三洋 氣炸鍋 SK-F820

這款氣炸鍋採用3D熱循環氣炸概念。設有LCD螢幕顯示,電量、溫度、時間、運轉狀態操作方便。

  • 2.2L,適中容量
  • 分離式不鏽鋼炸籃,不沾黏,好清洗
  • 附贈隔熱墊,煮食更安心
  • 設按鈕功能,可自由調節溫度、時間、開關
  • 通過國家級安全認證

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9. Arlink 免油健康氣炸鍋 EC-103

價錢: NT$ 3780

Arlink 免油健康氣炸鍋 EC-103

採用200度高溫脫脂,360度熱空氣循環原理,鎖住食物水份,少油控炸,使食物表皮酥脆美味。

  • 2.2L,適中容量
  • 防火abs材料,安全可靠
  • 貼心三腳架,將炸籃放在支架上,防止燙壞桌面
  • 通過國家級安全認證
  • 三層塗料,不沾鍋,耐磨防刮,防油污

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10. 日虎 烘烤料理鍋組(炫風烘烤機 /健康油切風炸鍋/氣炸鍋/鍋子 生活無油必需品)

價錢: NT$ 2499

日虎 烘烤料理鍋組(炫風烘烤機 /健康油切風炸鍋/氣炸鍋/鍋子 生活無油必需品)
  • 20-30L,大容量,能烤雞
  • 一機多用:烤、烘、燒、焙、蒸、燻、煮、煎、焗
  • 鍋具清洗容易,用一般廚房清潔劑便可
  • 安全通電裝置,使煮食更安心
  • 省時省電,速度快

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個人推介

Philips 飛利浦 氣炸鍋 TurbotStar渦輪氣旋健康氣炸鍋

氣炸鍋

飛利浦作為知名電器品牌,生產的電器有品質保證。而這款氣炸鍋比同品牌的其他款式迷你,只有A4 size,容量卻不減,足夠3-4人家庭的份量。3-4人家庭在現今社會最常見,節省廚房空間相信也是每一個家庭的煩惱,因此這款正符合大部分人所需。加上這款氣炸鍋在同牌子中不算昂貴,一般家庭也能負擔得起,可說是經濟實惠。

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